Hôtel LE SAINT ALEXIS

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HOTEL SPA ****Restaurant de l'Île de la Réunion
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Restauration

Petit déjeuner
 
Rendez-vous convivial du matin, le petit déjeuner a lieu sur la terrasse panoramique ou dans la salle à manger du deuxième étage, selon votre choix. On se sert au buffet incluant de nombreux produits « bio » , locaux et internationaux, de 6h30 à 10h30. Il est également servi en chambre de 6h30 à 11h, sur votre balcon ou à l'intérieur.


Salles à manger et balcons intimistes
 
On déjeune et on dîne dans les salles à manger des premier et deuxième étages, sur l'un des six balcons couverts se dressant sur l'océan, et aussi, pratiquement toute l'année, sur le plancher du jardin, véritable avancée sur la plage, à l'ombre des cocotiers et des parasols, dans une ambiance propice à un repas délassant...
 
Le déjeuner est servi de 12h à 14h (prise de commande), le dîner de 19h30 à 22h.


La carte, Les menus
A l'heure du déjeuner, le restaurant offre une carte de plats élaborés avec finesse et simplicité.

Le soir, les gourmets pourront apprécier « le menu gastronomique », exceptionnel menu dégustation.

Sans cesse en quête de nouvelles créations et toujours inspiré, le Chef associe avec talent des saveurs classiques et exotiques. 
Sa brigade talentueuse de cuisiniers se fait un point d’honneur à élaborer une cuisine de grande qualité, à partir de produits locaux, métropolitains ou internationaux.

Les enfants ne sont pas oubliés : une carte leur est spécialement consacrée !

Code vestimentaire : en soirée, chacun comprendra qu’il soit demandé aux convives de se présenter en tenue correcte, évitant les shorts, basquets, tongs (ici appelées « savates deux doigts ») …

Menu Gastronomique

MENU GASTRONOMIQUE pour l’ensemble des convives de la table, servi jusqu’à 21h30 tous les soirs
 
Ballottine de foie gars de canard, brioche pur beurre
saladine aux amandes bâtonnets

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Gambas "Black Tiger" flambées au Vieux rhum, mousseline de pommes de terre aux herbes,
émulsion crémeuse de mais
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Queue de langouste poêlée,
riz vénéré au lait de coco et aux fruits secs,
légumes du jardin et son explosion de saveurs thaï

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Filet d'agneau en croûte d'herbes et tomatade
étuvée de boulgour à la mozzarella et aux poivrons
jus corsé aux saveurs du maquis
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La palette de fromages affinés, compotée de coings et amandes

ou

Parfait glacé à l'ananas Victoria,
crémeux à la noix de coco


78 € par personne fromage ou dessert, hors boisson
85 € par personne, le menu complet hors boisson

Menu Instant Gourmand

Carpaccio de boeuf, copeaux de Parmesan "Reggiano",
pequillos et suprême d'orange, saladine aux fruits secs
ou

Ti tomate  et mozzarella "Burrata"
un trait de pistou et saladine aux pignons de pin

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Le filet de vivaneau grillé, polenta moelleuse au foie gras,
méli-mélo de légumes, beurre blanc au Late Harvest
Ou

Eventail de magret de canard rôti,
quinoa aux herbes tendres,
jus corsé aux senteurs de la garrigue
ou

Traditionnel carri coquelet au massalé
accompagné de riz, grains, brèdes et rougail citron
separateur-menu

Sélection de trois fromages affinés, mesclun de salade aux fruits secs
ou

Suprêmes de pamplemousses accompagnés de son sorbet citron vert
Entrée, plat et dessert 48 € par personne, hors boisson
'Ti creux' entrée et plat ou plat et dessert 36 € par personne, hors boisson

Réservation

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+33 (0)2 62 24 42 04ou pour réserver en ligne
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