Hôtel LE SAINT ALEXIS

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HOTEL SPA ****Restaurant de l'Île de la Réunion
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Restauration

Petit déjeuner
 
Rendez-vous convivial du matin, le petit déjeuner a lieu sur la terrasse panoramique ou dans la salle à manger du deuxième étage, selon votre choix. On se sert au buffet incluant de nombreux produits « bio » , locaux et internationaux, de 6h30 à 10h30. Il est également servi en chambre de 6h30 à 11h, sur votre balcon ou à l'intérieur.


Salles à manger et balcons intimistes
 
On déjeune et on dîne dans les salles à manger des premier et deuxième étages, sur l'un des six balcons couverts se dressant sur l'océan, et aussi, pratiquement toute l'année, sur le plancher du jardin, véritable avancée sur la plage, à l'ombre des cocotiers et des parasols, dans une ambiance propice à un repas délassant...
 
Le déjeuner est servi de 12h à 14h (prise de commande), le dîner de 19h30 à 22h.


La carte, Les menus
A l'heure du déjeuner, le restaurant offre une carte de plats élaborés avec finesse et simplicité.

Le soir, les gourmets pourront apprécier « le menu gastronomique », exceptionnel menu dégustation.

Sans cesse en quête de nouvelles créations et toujours inspiré, le Chef associe avec talent des saveurs classiques et exotiques. 
Sa brigade talentueuse de cuisiniers se fait un point d’honneur à élaborer une cuisine de grande qualité, à partir de produits locaux, métropolitains ou internationaux.

Les enfants ne sont pas oubliés : une carte leur est spécialement consacrée !

Code vestimentaire : en soirée, chacun comprendra qu’il soit demandé aux convives de se présenter en tenue correcte, évitant les shorts, basquets, tongs (ici appelées « savates deux doigts ») …

Menu Gastronomique

MENU GASTRONOMIQUE pour l’ensemble des convives de la table, servi jusqu’à 21h30 tous les soirs
 
Ballottine de foie gras de canard selon l'inspiration du chef,
brioche pur beurre
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Moelleux de crabe des neiges aux aromates,
crème de citron et perles de yuzu
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Sur un riz noir"vénéré" au lait de coco,
demi-queue de langouste rôtie puis flambée au vieux Rhum,
cappuccino d'américaine
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Magret de canard rôti sur peau,
mousseline de pommes de terre au curcuma
jus de la garrigue
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La palette de fromages affinés, compotée de coings et amandes

ou

Crumble d'ananas Victoria à la vanille,
chantilly au Mascarpone et sorbet à la fraise



78 € par personne fromage ou dessert, hors boisson
85 € par personne, le menu complet hors boisson

Menu Instant du Jour

Marinade d'espadon au lait de coco et citron vert,
julienne de papaye verte et carottes
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Suprême de pintade doré au sautoir, méli-mélo de légumes,
crique de pommes de terre à l'ardéchoise, crème des sous-bois
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Gâteau de patate douce et ananas confit,
crémeux ivoire et noix de coco
Entrée, plat et dessert: 48 euros par personne, hors boisson
'Ti creux'
entrée et plat ou plat et dessert 38 € par personne, hors boisson

Réservation

Vous pouvez nous contacter au
+33 (0)2 62 24 42 04ou pour réserver en ligne
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